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10月メニューは… ところどころにハロウィンを意識して…

2017.10/12 Thu. by シェフ

10月のプレートランチは『ビーフシチューパイ』です

 

パイを崩しながら食べると… こんなかんじです

そして、今月のデリ3種の中でも特にイチオシは‼

左の器に入っているもの、

フォアグラ茶碗蒸し(*^^*)

茶碗蒸しの出汁に裏ごししたフォアグラを混ぜ込んで蒸しているので、茶碗蒸しかと思って食べるとフォアグラの味がする❗と、いうものです🎵 ところどころにtrickを😁

月替わりのスープは…

ハロウィンといえば…の、カボチャ🎃のスープ

スワンタイルカフェでは… カボチャの風味を損なわないように、水分を出来る限り控えた、ドロッとした濃厚スープに仕上げました🎃🎃🎃🎃🎃🎃

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