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『カフェラテ』と『カプチーノ』の違いはわかりますか⁉

2018.01/13 Sat. by シェフ

スワンタイルカフェのランチには食後のお飲み物もサービスで付いています🎵

この中からお選び頂けます

ところでこの中の、

『カフェラテ』と『カプチーノ』はどう違うかわかる人っ?と、カフェスタッフに聞いてみると…

なんともみんな『あやふや』です。

と、いうことでみんなで再確認してみました

『カフェラテ』とは…イタリア語で「珈琲と牛乳」という意味です(ちなみに、カフェオレは英語で珈琲と牛乳いう意味です)

エスプレッソコーヒーにスチームドミルク(蒸気で温めたミルク)を注いだものがカフェラテとなります

スワンタイルカフェではそこにフォームドミルク(泡立てたミルク)をのせます

つまり、エスプレッソコーヒーにミルクを注ぎ、そこへ泡立てたミルク20%をせたものです

『カプチーノ』は、エスプレッソコーヒーにスチームドミルク(蒸気であたためたミルク)50%と泡立てたミルク50%を注いだもので、

つまり、カプチーノは泡立てたミルクの割合が多く『泡を楽しみながら』飲んで頂くコーヒー牛乳というのが、世間一般の定義のようです

ただ、スワンタイルカフェでは…

カプチーノはかなりミルクが多く、ミルクの中にほんのりコーヒーの香りがするかんじ

カフェラテはコーヒーの風味がしっかり残っており、コーヒーの中にミルクを入れたかんじです

ちなみに、『エスプレッソ』は深煎りの豆で、濃く抽出するので少量でグビッと飲む、あの苦くてなかなか飲みにくいやつですねっ😁(正式にはそこへお砂糖をたくさん入れて甘くして飲むらしいですが)

もうひとつちなみに、シェフイチオシのランチドリンクは『カフェモカ』です

これはコーヒーをココアで割ったもの(コーヒーとココアのハーフ&ハーフ)です

まだまだ寒~~い日が続きます、温かいお飲み物、いろいろ試してみてください❤❤❤

身も心も温かくなりますように❤❤❤

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